フォアグラもマツタケもぜ～んぶ5000円以下！ ビックリーズナブルA級グルメ

想像するだけで喉が鳴る高級食材、おいそれと外食できるもんじゃありません。それならお得な高級食材をポチって、家で作ればいいだけ。そこで調理師免許を持つ編集部マスイ、食材博士のスタイリスト佐々木氏、新連載・B食倶楽部ライター桐田氏が実食レポートします。

（右）編集部 マスイ
（中央）スタイリスト 佐々木 誠さん
（左）ライター 桐田 政隆さん

本当においしいの!?
特集スタッフ実食インプ

桐田　そろそろ松茸の季節っすよね～。とかいって、毎年食わないけど。高くて食えないんだよね。

佐々木　秋の味覚の王様、今年はっちゃおう！　ホイル焼き～♪

マスイ　えっ、マジで買ったんすか!?　こんなデカイの3本も、経費的にヤバイっすよ～！　

佐々木　大丈夫、ブータン産だから。これ3本で4220円。

桐田　あ、味のほうは……？

マスイ　ウマッ、ちゃんと松茸。
 

松茸なんて何年ぶり～！

佐々木　ブータンは日本と環境が似てて、松茸産地は高地で人工栽培できない。日本産ばりの香り、おいしい松茸が破格で買えるのよ。

桐田　なるほど！　そんな格安な高級食材が、どんどん出てくるんですね。この白くてデカい塊は？

佐々木　フォアグラです。

マスイ　フォアグラ～っ！（汗）。こんなデカくて大丈夫っすか!?

佐々木　400～500gで2000円ちょい。フランス産ならヤバイかもね（笑）。ハンガリー産で大ロットで仕入れるから安い。

マスイ　よかった（ホッ）。じゃあオレ、調理するっす。――約10分後――　できました、ソテーっす。

桐田　すげ～～っ！　これお店で出てくると、何千円もとられるやつじゃん。味も濃厚で臭みもないしウマッ！　ワイン飲みたい。

佐々木　次は海の幸いっちゃお～。つったらやっぱカニ！　本タラバを豪快にカニしゃぶ!!　お手頃な脚先だけどタラバは身が大きいからね。マスイくん、出汁とって。

マスイ　できてます。昆布入れるだけで、朝飯前っす。

佐々木　さすが！　どれ、しゃぶしゃぶっと……シシ、シアワセ♡
 

脚先でもプリップリ♡

桐田　続けて海の幸、「むらかみ」の生ウニを。札幌の直営店でも食べたことあるけど、ヤバイよ！

佐々木　オレ、ウニ苦手で……。

桐田　いや、だまされたと思って食べてみて！　なんと無添加で、生ウニ特有の渋みがないから。
 

このウニに、まみれたい！

佐々木　ホントだ……、これはイケる。ウニの甘みしかない感じ。

マスイ　不揃いでいわゆるB級品だけど、味はA級っすね！

佐々木　世界3大ハムの高級プロシュートも、切り落としなら格安。

マスイ　切り落としでもめっちゃウマイ！　バゲットにのせると、形も目立たなくなっていいですね。

佐々木　そういうウデがあれば、なおよし。♀にも喜ばれるよね。

桐田　出た、ロールキャベツ男子。

マスイ　ちょっと古いな（笑）。