特集・連載
五感で味わうコーヒーって？ 話題のコーヒ「ローステッド コーヒー ラボラトリー」に行ってみた
ベイクルーズ 40th C.E.L.dictionary 服だけがカッコいいはダサい時代。そんなフレーズを聞いて「ドキッ」とした人もいるのでは？ でも、ベイクルーズなら心配ご無用。だって、ずいぶん昔から衣、住、食……今では“鍛”まで網羅していますから。つまりはベイクルーズで買うこと＆過ごすことがカッコいいこと。そんなベイクルーズの魅力の源たるDNAを徹底的に大解剖しました！ これを読めばアナタも素敵な一日が過ごせます。 この記事は特集・連載「ベイクルーズ 40th C.E.L.dictionary」#18です。
ライフスタイルにいつも寄り添うべく、衣・食・住・美の全ジャンルを網羅しているのが、ベイクルーズの凄いところ。まずは自称・味にうるさい!?編集スタッフたちが同社の要人にガイドを依頼して、“食” の実力を徹底リポート！
新感覚のコーヒーショップを調査してきました!!
リポーター
ライター
黒澤正人さん
自他ともに認める味音痴ながら、大食漢ぶりを買われリポーターに選ばれたマヨラー35歳。
編集部
ヒラノ
旦那の“美味しい～♡”の声に日々料理欲を掻き立てられる“自称・違いのわかるオンナ”。
あなたの“味”の宣伝本部長
ベイクルーズ 上席取締役 副社長 フレーバーワークス取締役
野田晋作さん
副社長にBegin恒例の指差しカットを……と恐縮ながらお願いするも、快く快諾（感謝！）。さすが社内外から慕われる兄貴肌は、いまだ健在。
店内に巨大な焙煎機が！
味覚だけじゃなく五感すべてで味わえるのが自慢
野田さん 食後の一服をすごす3月にリニューアルしたての「ローステッド コーヒー ラボラトリー」で。ここは焙煎機を備えて、味覚だけじゃなく視覚や聴覚、嗅覚と五感すべてでコーヒーが味わえるんです。
黒澤さん 目の前でビーカーに入れてくれるのもラボっぽいですね！
ヒラノ ライブ感があって面白い。仕事で凹んだら癒やされにこよっ。
ビーカーに淹れます
「焙煎直後の豆はひと味違う」（黒澤さん） 「絶対にわかってないでしょ（笑）」（ヒラノ）
ローステッド コーヒー ラボラトリー
Roasted COFFEE LABORATORY
鮮度の高い豆を焙煎する段階から眺められ、コーヒーを目でも耳でも鼻でも味わえる新感覚のショップ。今回いただいたのは、定番メニューのジンナンブレンド510円（ローステッド コーヒー ラボラトリー 渋谷神南店）
野田印の新名物
コクが深まるバターコーヒー
ここ最近、ダイエット法として話題のグラスフェットバターコーヒー。コクが深まった一杯で、至福の寛ぎタイムを味わえる。510円。
ほかにもこんなに！ ベイクルーズの“食”のお店はテイクアウトも充実
充実のテイクアウトもベイクルフードで人気です
行楽シーズンはテイクアウトした料理を外で食べるのも醍醐味。お土産代わりの一品としても絶対喜ばれる、本格料理を揃えてます。
J.S. CURRY
ローカル食材や季節感を取り入れたオリジナルカレーを提案するカレースタンド。具だくさんで人気のJ.S.カリー970円（J.S.カリー 渋谷文化村通り店）
J.S. STEAK STAND
手頃にステーキを堪能できるステーキスタンド。ソースのバリエーションも豊富。ステーキライス787円。※テイクアウト限定（J.S.ステーキ スタンド 鎌倉）
LUKE’S LOBSTER
2009年、NYで創業したロブスターロール専門店。手頃なプライスレンジで話題沸騰中。ロブスターロール（US）1580円（ルークス ロブスター 表参道店）
※表示価格は税抜き
［ビギン2019年6月号の記事を再構成］スタッフクレジットは本誌をご覧ください。
