フライパンとの相性バッチリ！魚の切り身をキレイにひっくり返せるシリコーン製ヘラ

とにかく魚を美しくひっくり返せる最新器具

パール金属のタッチstシリコーンフィッシュフリップ

フライパンで焼いた魚の切り身を崩さず返し、美しく盛り付けることに特化したワイドターナー。柔軟性の高いシリコーン素材を採用し、ナイロン製では出せない優しいタッチとホールド感を実現。鍋の縁に沿う先端の形状や、深型フライパンでも使えるよう調整したハンドルのカーブも◎。魚ほか目玉焼きやベーコンなどにも使える。1100円。

調理ヘラ界の最先端

フライパンで魚を焼くと、裏返す時に皮が剥がれたり、身が崩れたり。そんな悩みを解消するべく開発されたのがコレ。

最初は「薄いほうが差し込みやすいだろう」と極薄のヘラを試作したものの、持ち上げる際にしなってしまい、あえなく失敗。また樹脂製だと安定感がなく、ステンレス製だとフライパンを傷付けてしまうことから、素材には柔軟性のあるシリコーンを採用。最適な厚み・幅・形状を求めて、何度となく魚を焼いては検証と調整を繰り返したそう。