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かっぱ橋道具街には、“こんなの欲しかった!”と思わず歓喜しちゃうような便利グッズがザックザク! そんな超便利モノたちをとくとご覧アレ。

 

皮むきがラクラク〜♪
ラクラク!! 里芋の皮むき&シトラスピールカッター

ラクラク!! 里芋の皮むき&シトラスピールカッター

ヌルヌルしてる里芋や、形がいびつな柑橘類なんかの皮むきは超面倒だけど、専用ツールを使えばアッという間に終~了~♪ どちらもコツ要らずだから、料理ビギナーのものぐさ男子にももってこいだ。左/1280円(飯田屋)、右/340円(キッチンワールド TDI)

 

火傷にビビらなくてOK
キッチンネット

キッチンネット

揚げ物には油ハネがつきもの(萎)。火傷も怖いし掃除するのも面倒……と思いきや、こいつをセットしておけばもう油ハネとは無縁! φ19cm。1210円(キッチンワールド TDI)

キッチンネット

 

グリルから魚をスルッと取れる
すくい名人

すくい名人

せっかく時間をかけて焼いたのに、ひっくり返すときにグッチャリ(涙)。なんて悲しい焼き魚あるあるも、これを使えば形を崩さずひっくり返せるはず。715円(ニイミ洋食器店)

 

茹で加減がひとめでわかる
エッグタイマー

エッグタイマー

好みの茹で具合に調節するのが難しい茹で卵も、コレさえあれば思うがまま。卵と一緒に茹でれば、茹で具合とリンクして色が変わるので、もう失敗知らずだ。1010円(飯田屋)

 

測って、取って、混ぜるがこれ一本で完結
みそ汁上手

みそ汁上手

大さじ/グラムの2通りの表示メモリがついた専用トング。好みの量にメモリを合わせて味噌に差し込んで回せば、必要な分だけ味噌を取り出せるぞ。1080円(ニイミ洋食器店)

 

メレンゲが気持ちよく作れる
ウエストマーク ロータリーウィスク 1247

ウエストマーク ロータリーウィスク 1247

ドイツの実力派キッチンツールメーカーが手掛けた“手動”泡立て器。ステンレス製の刃を卵白に突っ込んでレバーを回せば、キメ細かなメレンゲが完成! 820円(キッチンワールド TDI)

 

横長のハムもしっかり密封
ハムクリップ

ハムクリップ

つい残ってしまいがちなハムをパックのまま簡単保存できちゃうよく出来クリップ。サイズ調整できるから、大きめサイズや横長サイズのパックにも取り付け可能だ。480円(飯田屋)

ハムクリップ

 

煮物のアクが一度にゴッソリ取れる
アクとり落し蓋

アクとり落し蓋

細か~く溝を彫ってあるから煮汁がまわりやすいうえ、鍋の中に溶け出している旨み成分は残したまま、アクだけをサラッと取れるという魔法の落とし蓋。φ20cm。980円(飯田屋)

アクとり落し蓋

 

黄身と白身をクリーミーに撹拌
まぜ卵

まぜ卵

先端に刃がセットされた、生卵専用の撹拌スティック。白身をしっかり切り刻んで黄身と混ぜ合わせられるから、驚くほどトロッとしたクリーミーな食感に! 362円(飯田屋)

 

ケトルにポンッで鉄分補給
本場盛岡南部鐵器岩鋳 鉄茄子2本組

お湯を沸かすときにケトルに入れとけば、鉄分が溶け出して簡単に鉄分補給できちゃう便利なおナス。茄子漬けの色出しや貝の砂出し等にも効果あり。650円(ニイミ洋食器店)

 

※表示価格は税抜き


[ビギン2018年5月号の記事を再構成]
写真/上野 敦(プルミエジュアン) 武蔵俊介 文/黒澤正人 スタイリング/佐々木 誠

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