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クリームチーズと混ぜるだけでもてなし一品

[調理時間1分] 短時間で美味しい&新しいおつまみが作れちゃう!
簡単・安い・ヘルシーな知られざる家呑み救世主!

手軽に買える乾物や定番のお菓子、そのままでも楽しめるけれど、「ちょっと物足りないな」、「飽きてきたな」なんてことありません?

「クリームチーズと合わせるとメリットがたくさんですよ!」と教えてくれたのは、気軽に作れるレシピを数々考案している料理研究家のエダジュンさん。

クリームチーズ

「クリームチーズは、チーズの中でもポピュラーで気軽に手に入れやすいもの。味も酸味やクセが少なく、幅広い料理に使われることから、コンビニ食材とも相性抜群です」。

「糖質控えめで少量でも満足でき、健康志向の方にもうってつけ。しかも、ビタミンB₂が豊富に含まれているので、アルコールの分解を促してくれるなど、来客時に出すと喜ばれるポイントがたくさんです!」。

そこで、ライター・間中さんが早速コンビニとスーパーで食材を調達し、混ぜるだけのもてなしつまみを試作。特に相性がよかったのが下の3つです。

どれも味が濃く存在感のある食材ですが、滑らかなクリームチーズとドッキングすることでマイルド化。今までと違う食感に様変わりするのも新鮮♪

たった1分でできちゃうし、来客のある家呑みでも活躍する救世主かも?
 

困ったときにはクリームチーズ、と覚えましょう

料理研究家 エダジュンさん

[ナビゲーター]
料理研究家 エダジュンさん

2013年より料理研究家として活動。「パクチーボーイ」という名でも知られ、アジア料理のレシピ製作などを手掛ける。YouTube にて「エダジュンのアジアごはん。」を配信。

①クリームチーズ+【さきいか】でクセ減・旨みアップで万人受け!

クリームチーズ+さきいか

スマイルライフ さきいか

スマイルライフ
さきいか

肉厚ないかの胴部分を使用。塩味の効いた味付けと柔らかい食感に仕上げた、酒好きにはたまらない肴だ。45g。321円(ライフコーポレーション)
 

白ワインにオススメ!

白ワイン

チマチマ食べの王道・さきいかは、クリームチーズと合わさると上品さがアップ! 嚙むほどに味わえる旨みはそのままに、「独特の香りが和らぎ食べやすい。白ワインでさっぱりと、もいいけど、白米だっていけちゃいそう」

②クリームチーズ+【オレオ】で甘さ控えめな大人の甘み♪

クリームチーズ+オレオ

モンデリーズ・ジャパン オレオ バニラクリーム

モンデリーズ・ジャパン
オレオ バニラクリーム

ビターなココアクッキーでバニラクリームをサンドした、100か国以上で愛される定番菓子。12枚入り。172円(モンデリーズ・ジャパン お客様相談室)
 

赤ワインにオススメ!

赤ワイン

老若男女に愛される定番菓子のひとつ、オレオだって、外側のココアクッキーのザクザクした食感が際立ち、食卓が映える一品に変身。「赤ワインなどと合わせると、味も雰囲気もお洒落なペアリングに。女性も喜ぶはずです」

③クリームチーズ+【ビーフジャーキー】で後味引き立つマイルドつまみ

クリームチーズ+ビーフジャーキー

スマイルライフ 厚切りビーフジャーキー

スマイルライフ
厚切りビーフジャーキー

牛もも肉の表面に切れ目を入れることで、噛み進むにつれてほぐれるような食感を楽しめる。40g。386円(ライフコーポレーション)
 

ビール・ハイボールにオススメ!

ビール・ハイボール

耳を疑うようなペアだが、実は化学反応のように見事なマッチ。「食べ進めとジャーキーのガツンとした味と香りが後から引き出され、手が止まらない止まらない♡ビールやハイボールがグビグビ進むこと間違いなし!」
 

家呑み好きの間中さんが実際に試食!

ライター 間中美希子さん
ライター 間中美希子さん

クリームチーズ+柚子胡椒でチビチビ晩酌するのが常。さきいかとビーフジャーキーは半信半疑でしたが、特有の塩気がまろやかになってハマりそう!

 
※表示価格は税込み


[ビギン2022年10月号の記事を再構成]スタッフクレジットは本誌をご覧ください。

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