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スマートダイニングとスマートカトラリー

スマートダイニング
テイクアウトが見違えるアンティーク風オーバル

ここ数年、外食に代わりテイクアウトやデリバリーが急増。腕によりをかけなくても、スピーディに食事をすませる新たな習慣が生まれたわけですが、買ったそのままの容器で食べるのはあまりに味気ない……。

テイクアウトで手を抜いた分、こだわりの皿に盛り付けて、本格手料理さながらのキブンを味わいたいところ。たとえばエイシェントポタリーのオーバル皿なんてどうだろう。あえて色ムラや釉たれの出る釉薬で仕上げた美濃焼の質感は、作家ものやアンティークの器そのもの。

どんな食材を盛ろうと、スマートに()れるのは間違いありません。耐久性の高いストーンウェアは、イージーに取り扱えるのも特筆点です。

さらにラテン語で卵を意味するオーバルは楕円形で、縦長のダイニングテーブルに置いても省スペース。価格も約2000円とコスパ最高! テイクアウト常連なら、これに載せ替えをオススメします。
 

アンティーク風の色ムラが味を増す伝統の美濃焼

ANCIENT POTTERY エイシェントポタリーのオーバルプレート

ANCIENT POTTERY[エイシェントポタリー]
オーバルプレート

丈夫なストーンウェアを使った美濃焼。釉薬による色ムラがアンティークの器を彷彿させる。上からブラス、ホワイト、グレーの3色。ブラスは鉄分を多く含み、経年変化も楽しめる。W27.5×H3.5×D17.5cm。各2090円(チップス)
 

もっと盛れる皿色テクニック

ANCIENT POTTERY エイシェントポタリーのオーバルプレート

料理の色と皿色にコントラストをつける
料理と皿の色合わせも旨そうに見せるコツ。クリームパスタなど淡い色の料理は、濃い色の皿を。トマトパスタなど濃い色の料理は、淡い色の皿を。コントラストが強いほど料理が際立ちます。

スマートカトラリー
用の美を追求したステンレス×樹脂の意匠が食卓に華を添える

Cutipol クチポールのゴア ブラックブラック

どれだけ皿にこだわっても、カトラリーがチープじゃnotスマート。来客時も胸を張れる一生モノを揃えるなら、ポルトガルの名門クチポールが有力候補。ザ・高級カトラリーの銀一体成型と違う、黒を纏ったステンレス×樹脂の程よい上質感が食卓を格上げしてくれる。

Cutipol クチポールのゴア ブラックブラック

Cutipol[クチポール]
ゴア ブラックブラック

100年以上ハンドメイドを貫くクチポールの人気シリーズ。柄の部分を先端のステンレスより軽い樹脂にすることで重心が安定し、手によく馴染む。長さ/ディナーフォーク217mm。ディナースプーン211mm。ディナーナイフ231mm。3本セット1万1880円(日曜社)
 

手作業だからなし得る精巧なデザイン

スマートダイニング、カトラリー
 
※表示価格は税込み


[ビギン2022年1月号の記事を再構成]スタッフクレジットは本誌をご覧ください。

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