世界の調味料カタログ ソルト&ペッパー

こだわって選んだ塩と胡椒があれば、肉を焼いただけで幸せが倍増。自分好みのソルト&ペッパーが必ず見つかります!

世界の調味料カタログ ソルト&ペッパー

SALT.1
デルタサル

DELTASAL デルタサル 地中海シーソルト 細粒

DELTASAL[デルタサル]
地中海シーソルト 細粒

スペインの国立公園の塩田で作られる天日塩。出る量を選べる蓋だから、食事中、卓上でのちょい足しにも◎。500g。300円。(ウイングエース)

country:スペイン

SALT.2
ゾネントア

SONNENTOR ゾネントア ヒマラヤピンクソルト ミルタイプ

SONNENTOR[ゾネントア]
ヒマラヤピンクソルト【ミルタイプ】

ハーブティーに定評のあるゾネントアの岩塩は、ヒマラヤで採掘されたままの状態で届く。栄養価の高さが売り。90g。1200円。(おもちゃ箱)

country:オーストリア

SALT.3
シェフズチョイス

CHEF’S CHOICE シェフズチョイス シェフズチョイス ホワイトロックソルト200g

CHEF’S CHOICE[シェフズチョイス]
シェフズチョイス ホワイトロックソルト200g

数々の有機認証を持ち、オーガニック大国オーストラリアをはじめ、欧米で定番のブランド。200g。850円。(シェフズチョイスジャパン)

country:オーストラリア

SALT.4
フィオッキ ディ サーレ

FIOCCHI DI SALE フィオッキ ディ サーレ フィオッキ ディ サーレ ブラック

FIOCCHI DI SALE[フィオッキ ディ サーレ]
フィオッキ ディ サーレ ブラック

自然が生んだピラミッド型結晶塩を竹炭で黒くした異端児。料理の色を引き立てて、美しく見せてくれる。28g。694円。(アーパ・アンド・イデア)

country:キプロス共和国

SALT.5
ル パルディエ ド ゲランド

LE PALUDIER DE GUÉRANDE ル パルディエ ド ゲランド ゲランドの塩 顆粒125g

LE PALUDIER DE GUÉRANDE[ル パルディエ ド ゲランド]
ゲランドの塩 顆粒125g

ありそうで意外と少ない顆粒タイプは、料理に溶けやすいのが特長。腕を上げる強い味方になってくれるに違いない。125g。580円。(アクアメール)

country:フランス

SALT.6
フロデサル デストレンク

FLOR DE SAL D'ES TRENC フロデサル デストレンク マヨルカ島の塩 ナチュラルソルト ミニ 50g

FLOR DE SAL D’ES TRENC[フロデサル デストレンク]
マヨルカ島の塩“ナチュラルソルト“ミニ 50g

芸術家も憧れたマヨルカ島の自然と丁寧な手作業が生むやさしい塩気は、料理好きも納得の逸品だ。50g。1000円。(ATS-FOOD麻布十番)

country:スペイン

SALT.7
サル・デ・イビザ

SAL DE IBIZA サル・デ・イビザ サル・デ・イビザ100%ソルト

SAL DE IBIZA[サル・デ・イビザ]
サル・デ・イビザ100%ソルト

スペインのイビザ島の海塩を使用し、柔らかな口当たりと味わいを実現。ターコイズブルーの鮮やかさも目を引く。125g。1200円。(山本商店)

country:ドイツ

SALT.8
サラン

SALINS サラン カマルグ フルール・ド・セル

SALINS[サラン]
カマルグ フルール・ド・セル

南仏カマルグの海水から作られ、塩田の表面に現れる「塩の花」と呼ばれる柔らかい味わいの結晶を詰め込んでいる。125g。1100円。(アルカン)

country:フランス

SALT.9
トルーチ

TURCI トルーチ イタリアンウェイソルト

TURCI[トルーチ]
イタリアンウェイソルト

100年以上の伝統の味をスプレーボトルで届けるという、歴史と技術が融合。仕上げに使うのがおすすめ。60ml。550円。(ウイングエース)

country:イタリア

SALT.10
サル・デ・アニャーナ

SAL DE AÑANA サル・デ・アニャーナ ミネラル

SAL DE AÑANA[サル・デ・アニャーナ]
ミネラル

2億年前に形成された地下岩塩の湧き水を使って作る技法は世界遺産に認定されており、「泉の岩塩」という呼称を持つ。135g。1200円。(MJX)

country:スペイン

SALT.11
フルッソ

FLUSSO フルッソ フランボワーズソルト

FLUSSO[フルッソ]
フランボワーズソルト

フルーツ×塩の甘じょっぱコンビは、肉料理との相性が抜群。見た目も味も新感覚で、食卓の話題になること間違いなし。15g。1300円。(エン)

country:日本

PEPPER.1
フォション

FAUCHON フォション ミル付きブラックペッパー

FAUCHON[フォション]
ミル付きブラックペッパー

言わずと知れたフランスの美食ブランドによる胡椒。高級菓子さながらの重厚感がキッチンを格上げする。25g。1200円。(エスビー食品)

country:フランス

PEPPER.2
スパイスアップ

SPICE UP スパイスアップ ミル付きブラックペッパー

SPICE UP[スパイスアップ]
ミル付きブラックペッパー

実はベトナムは胡椒の生産量も輸出量も世界1位! 世界中から愛される名産地の胡椒をポップなボトルで。50g。400円。(オーバーシーズ)

country:ベトナム

PEPPER.3
モントスコ

MONTOSCO モントスコ ブラックペッパー(セラミックミル)

MONTOSCO[モントスコ]
ブラックペッパー(セラミックミル)

グルメの国イタリアの目利きが厳選した胡椒。ピリッとした辛さと香りにこだわった大人の味を楽しめる。43g。1200円。(ウイングエース)

country:イタリア

PEPPER.4
ドロゲリア

DROGHERIA ドロゲリア ミル付きホワイトペッパー

DROGHERIA[ドロゲリア]
ミル付きホワイトペッパー

マイルドな香りと辛さが特徴のホワイトペッパー。色も目立ちにくいため、隠し味に重宝する。45g。700円。(シイ・アイ・オージャパン)

country:イタリア

 
※表示価格は税抜き


[ビギン2020年10月号の記事を再構成]スタッフクレジットは本誌をご覧ください。

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