アーバンリサーチ

蕎麦スス流 SOBA Su Su Ryu

Vol.55

六本木 Roppongi港屋3
“Minatoya 3”

あったかい肉そば
1200円

Warm Niku Soba (Meat Soba) – 1200 Yen

港屋3のあったかい肉そば

虎ノ門・愛宕下通りにあった港屋は、漫画をはじめ各種メディアに多く取り上げられたこともあり、立ち食い蕎麦好きでなくとも知られた存在だった。港屋が切り拓いたお洒落な立ち食いのスタイルは多くのお店に影響を与えたものだが、惜しまれつつ2019年に閉店。

Minatoya used be in Toranomon and drew a lot of media attention, so they were very popular. Their stylish stand-in soba style had many affects to the other stand-in shops, but the shop closed their shop in 2019 which they were missed very much.

その港屋が六本木にやってきた。ちょっとスタイルを変えて、しかもメルセデスベンツとのコラボだという。しかし、立ち食い蕎麦とベンツ、なんだその組み合わせ?あれこれと疑問が渦を巻く。これはまず食べてみねばなるまい。

When the Minatoya came back to the Roppongi, they were with little style change. They have decided to collaborate with Mercedes. Many questions arose, like why with Mercedes, and how? So, I have decided to try the new shop.

六本木(あるいは乃木坂)から外苑東通りを進むと見えてくるのがメルセデスベンツのショールーム。お洒落なカフェが併設され、そのちょい裏手に目指すお店があった。

On the East Gaien street from Roppongi, you will find a showroom of Mercedes Benz. Fancy café is placed next to the showroom, and the soba shop was located just behind them.

黒を基調としたシックで威圧感ある外観からは、いわゆる立ち食い蕎麦ではない「B級感」「路麺感」とは異質のお洒落さが漂ってくる。

The black color and stylish and chic design leeks stylishness which you won’t find in regular stand-in soba shops.

港屋3の外観

お店の前には最新のベンツ車がさりげなく停まっているが、残念ながら門外漢のわたしには車種がわからない。バイクだったらわかるんだけどなあ。

The brand-new Mercedes is parked in front of the shop, which sadly I didn’t know what kind it is since it wasn’t a motorcycle (which I understand).

港屋3の前に停められたベンツ車

お店に入ると、にこやかなスタッフがお出迎えしてくれる。黒服なギャルソン風で、長身細身のイケメンぞろいだ。入り口で注文・支払い。メニューはひとつだけ。「あったかい肉そば」のみ。“Mercedes-AMG GT Attakai-Nikusoba”が正式名称。なるほど、あのクルマはそういう車名だったのかな? お値段はなんと1200円。立ち食い蕎麦の常識を凌駕した価格には驚きしかない。

Once you enter the shop, you will be greeted by smiling staffs. Their uniforms are black garcon styled, and the staffs are all handsome men. You will order and pay at the entrance, and they have only one choice on the menu, the warm Niku-Soba. The actual name of the soba is “Mercedes – AMG GT Attakai-Nikusoba”, so maybe the car parked outside is the AMG GT? The price is 1200 Yen, which is surprisingly high for stand-in soba shops.

■蕎麦:蕎麦粉は含有しているようだが、味・食感ともにほぼ中華麺。硬すぎずちょうどよい茹で加減。細切り海苔の山盛りに胡麻。
■つゆ:鶏主体であろうスープに甘めのカエシ。甘辛く煮込まれた豚バラ肉、どっさりネギ。胡椒と山椒がアクセント。
■玉子:生卵つき

■Soba: Even they are made with some soba flours, their taste and feel were like a Chinese noodle. They are boiled perfectly. Served with a lot of cut seaweeds and sesame seeds.
■Soup: Chicken based soup with little sweet kaeshi(※1). Served with sweet and spicy boiled pork and a lot of green onions. Little punch is added by black pepper and Japanese pepper.
■Topping: Comes with a raw egg.

うーん、立ち食い蕎麦であると主張していらっしゃるが、これはむしろ普通に「つけめん」。かといって悪くはないです。そう考え直して食べてみると、汁には見た目ほど脂気がなくて、むしろあっさりしたつけめんとして見ればヘルシーさがちょうど良いバランス。海苔の香りが和風。

They say it is stand-in soba noodle, but you can probably call this a dipping noodle. It’s not bad at all, the soup is not oily as it looks. It is healthy and simple dipping noodle. The smell of seaweed is very oriental.

そしてこれは想像ですが、ベンツを買いに来るお客さんはヘルシー志向なんじゃないだろうか。「お洒落かつヘルシー」。コラボの理由はここにあるな、と納得。

This is my imagination, but maybe the customers who buys Mercedes are in healthy food. Stylish and healthy, maybe they are the reason for the collaboration.

港屋3のあったかい肉そば

ある程度食べ進んだところで、生卵をつゆに割り入れて麺とともにすする。マイルドなまったりさが増して甘めのつゆとよく合う。

After a while, I added the raw egg to the noodle. The mildness increased, matching very well with sweat soup.

港屋3のあったかい肉そば

このお店ならではのサービスが、セルフでいただける蕎麦湯。店内なかほどに蕎麦湯作成コーナーあり。粉を器に適量とり、ポットのお湯で割る。もちろんつけ汁に蕎麦粉を入れるのもお好みですが、風味をより楽しむにはお湯割りだけのほうがよさそうです。

They have a self-service soba-yu inside the shop, where you add soba flour to the cup and add the hot water from the electric pot. Of course, you can add your dipping soup to the soba flour, but if you want to enjoy the flavor of the soba, maybe you should only add the hot water.

港屋3の店内

お値段からしてそう何度も行けるものではないが、異次元な路麺体験は刺激的。一度は食べてみて損はないと感じました。

Since price is little high, it is hard to try their soba repeatedly, but experience was very inspiring. You should try their soba at least once.

■DATA
東京都港区六本木7-3-10
千代田線・乃木坂駅 徒歩3分
営 11:30〜16:00、17:00〜22:00(売り切れ仕舞い)
休 不定休
評価は2点 ☆☆

■DATA
Tokyo-to Minato-ku Roppongi 7-3-10
3min walk from Chiyoda line Nogizaka station
Open Hours: 11:30 – 16:00, 17:00-22:00 (Closes when noodles sold out)
Closes irregularly
A Two-Star Sobaya

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※Google Android/iOS対応


(※1)Soy-sauce based soup

情報提供・監修/ケビン(平林啓一)
オートバイに乗って900軒の立ち食い蕎麦店を探訪。最盛期には年間300軒を食べ歩く。立ち食い蕎麦チェーン店・個人経営店にかかわらず食す。また、生めん・茹でめん・冷凍めんにこだわらず、どれも大好き。

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