呑ん兵衛女子も堪らない！ お酒が超すすむ「キノコのバター蒸し」レシピ

BBQならお酒も飲むし、ちょっとしたつまみが必要。そんなときに使えるのがキノコのバター蒸しです。具材をぶち込むだけだし、バターの風味のおかげでお酒もすすみまくり。呑ん兵衛女子には堪らないアテになるハズっ！

簡単にできて、そのうえ激ウマ～なアウトドアレシピを、ご意見番女子・内野さくらちゃんの直筆コメント付きでご紹介します♡

醤油をちょい足ししても風味アップ
キノコのバター蒸し

用意するもの

調理工程

1｜好みのキノコ類とバターをアルミホイールにのせる。

2｜塩、コショウ、刻みニンニク、オリーブオイル、最後に白ワインをふりかける。

3｜具材をアルミホイールで包んで10分ほど加熱すれば完成。お好みで醤油を垂らしても◎。

ポイント：白ワインでふっくら＆風味増し

白ワインを足すことで、火を通してしなりぎみなキノコ類がふっくらと。そして生臭さが消え、豊かな風味が口の中に広がる。

コメントをくれたご意見番女子

内野さくらちゃん

突如現れた｢女子の気持ちを代弁｣するご意見番。セレクトショップ販売員の経験があり、モノ・ファッションに敏感。いつまでも刺激を忘れない34歳。

［ビギン2018年９月号の記事を再構成］スタッフクレジットは本誌をご覧ください。