え、イタリアン？フレンチ？ 超美味「サーモンの白ワイン蒸し」の作り方

キャンプやBBQのときのアウトドアメシって肉が主役って決めつけてませんか？ 魚料理だってアウトドア料理のメインディッシュに匹敵するから、覚えておいて損はなし。ここでは鮭の切身を用意し、具材をインするだけ。すると、イタリアン？フレンチ？と思わず目を疑うほどの見た目で、超美味な一品ができあがります。

そんなお手軽レシピを、ご意見番女子・内野さくらちゃんの直筆コメント付きでご紹介します♡

オリーブの香りが食欲を進ませる！
サーモンの白ワイン蒸し

用意するもの

調理工程

1｜サーモンに塩、コショウ、スライスニンニク、オリーブオイル、白ワインをふる。

2｜ローズマリー、黒オリーブと一緒にラップで包んで１時間ほど置く。

3｜輪切りレモンをのせ、アルミホイールで包んで15分程度焼けば完成。

ポイント：黒オリーブを入れると風味＆洋風感が増す

黒オリーブを入れるだけで、洋風料理のような見た目に。さらに香りや味わいもグッと深まる、攻める料理にもってこいな具材。

コメントをくれたご意見番女子

内野さくらちゃん

突如現れた｢女子の気持ちを代弁｣するご意見番。セレクトショップ販売員の経験があり、モノ・ファッションに敏感。いつまでも刺激を忘れない34歳。

［ビギン2018年９月号の記事を再構成］スタッフクレジットは本誌をご覧ください。