【ロッジ】“女房は貸せてもブラックポットは貸せない”とまで言わしめたダッチオーブン

いつの時代も褪せない魅力を備える名品もあれば、時代に即した改良によってさらなる魅力を得るモノもある。日々新たな傑作も生まれていますから「定番」の認識にも常にアップデートが欠かせません。そこでビギンは、令和の世に沿う名品“ベストセレクション”を刷新するべく、数多の永世定番や気鋭の傑作までをあらためて吟味。“いま本当に価値のある”アイテムをここに選定いたしました！

LODGE［ロッジ］
サービングポット 2qt

男前な鉄の鍋はエイジングを経て完成する

西部開拓時代から愛されるロッジのダッチオーブン。人気の理由は多彩な調理ができるうえ、分厚い鋳鉄ならではの蓄熱性＆重厚な蓋がもたらす圧力鍋効果で、食材を入れて熱するだけで御馳走にありつけるから。要はサンデーシェフを助けてくれるんですよね。

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LODGE
2 quart cast iron serving pot
両手で安定して持て、台所でも使いやすいやや小ぶりなサイズ。イン＆アウトで活躍する。φ20 × H7cm。1万3200円（エイアンドエフ）

ただし、お手入れは少々面倒。使用後には必ず水洗いし、食用オイルを塗るのが必須で、怠るとすぐ赤サビが……。でも、この作業を繰り返すうちに鍋にオイルが馴染み、奥行きのある光沢を帯び始めます。ブラックポットと呼ばれる状態であり、これぞキャンプマスターの証し。ゆえにカウボーイは「女房は貸せてもブラックポットは貸せない」とうそぶき大事に愛でたんですね。