【グルテンフリーが劇的に身近になった！】ZENBブレッドがキッチンカーで味わえる♪

思わず耳を疑いました（笑）。「これ、ぜ～んぶ小麦粉不使用」ってどーいうことっ！？　しかも食物繊維にたんぱく質はしっかり入ってる。今回、取材班が口を揃えて言っていたのは「言われなければ普通に美味しいグルメ系バーガー」。

グルテンフリーのパンにありがちな想像とは違って（失礼）、ベースとなる生地はしっとり系のやわらかさ。噛むともちもち感も出てきて、ネガティブなパサパサやボソボソした感じも、粉っぽさも皆無です。一般的なパンとして食べても違和感はなく、つまりは普通においしい！　ごはんにも、スイーツにも応用できるので、毎日食べても飽きないのが◎。

グルテンフリーを身近にした立役者

「ZENBブレッド」は、動物性原料不使用の食品ブランド「ZENB」がスーパーフードである黄えんどう豆を使ったパン。豆の栄養がまるごと入って、食物繊維たっぷり、もちろんたんぱく質入り。もちもち・ふっくら食感でおいしさとヘルシーを両立させた、いま話題のパンです。3種の雑穀、くるみ＆レーズン、カカオの全3種類で、通販を中心に販売。各274円

そんなグルテンフリーのZENBは、冒頭で紹介したサンドイッチ4種類が楽しめる、おいしく手軽にグルテンフリーメニューが体験できるキッチンカー「ZENB Café ～Gluten-Free GO！～」をシェアグリーン南青山にて期間限定オープン。ふんわり食感のまるごと豆粉パン「ZENBブレッド」3種や、ここでしか出会えないオンライン未発売のイベント限定品「ソフトベーグル」を使ったオリジナルサンドの提供、またZENB商品の販売を通じて、ゆるくグルテンフリー生活を始めてもらえるきっかけづくりを提案します。期間中は、「グルテンフリー診断」キャンペーンの開催、ピクニックグッズの無料貸出し、会場内カフェでのコラボメニューの販売、ヨガセッションの開催など様々なイベントも同時開催。さらにシェアグリーン南青山での展開終了後も、首都圏4ヵ所でキッチンカー展開を予定しています。