お鍋の博物館から包丁の専門店まで！ かっぱ橋名店ガイドー前編ー　#東京かっぱ橋 捜索隊

浅草と上野の中間にある南北約800mの通りに、調理器具店を中心に200以上もの店が軒を連ねる、かっぱ橋道具街。店数が多すぎてどこに行くか迷う……というビギナーのために、その魅力をダイジェストで堪能できる名店を厳選して紹介します。

 

01.あらゆる種類の鍋を中心に、調理器具が約2万点以上！
お鍋の博物館 キッチンショップ

“博物館”と銘打つ通り、店内には２万点以上もの調理器具がズラ～ッと陳列。その光景は圧巻だ。自社工場で職人たちが丹誠込めて製作したオリジナルアイテムはもとより、世界中から厳選した良質な鍋も取り揃えている。これだけあれば欲しい鍋が絶対見つかるはず。

 

300万円のやかん!?

展示されてる大型やかんは何と300万円。一枚の金属板を職人が１か月以上かけて打ち出して作った技術力の高さを感じさせる力作だ。

 

地下のアウトレットは知る人ぞ知る穴場

地下のアウトレットフロアには、お値打ちアイテムがぎっしり。お宝が見つかるかも!?

 

アルミロボットがお出迎え

店前には大小さまざまな鍋をドッキングさせて製作された特製ロボットも鎮座（笑）。

 

 

02.道具街の入り口にあるジャンボコック像が目印
ニイミ洋食器店

広々とした２フロア構成の店内には、数万点(把握しきれないほどの数あり)もの食器＆調理器具が！　かっぱ橋でも屈指の品数を揃えているため、プロも足繁く通っているが、知識豊富なスタッフが懇切丁寧に応対してくれることでも知られ、料理初心者や海外からの来客も多い。

 

迫力満点のコック像

先々代の社長をモチーフにしたとされる超大型のコック像は、かっぱ橋のランドマークに。

 

 

03.世界各国の豆や器具が揃うコーヒー好きのメッカ
ユニオン

世界中からセレクトした高品質なコーヒー豆のほか、昔ながらの焙煎機や高級カップ＆ソーサー類まで、コーヒーにまつわるものなら何でも揃う。コーヒー好きなら知らない人はいないほどの名店だ。

 

小物入れにも◎なコーヒー豆の麻袋も

お洒落収納としても活用できる、コーヒー豆用の麻袋も多数揃っている。378円～。

 

見たこともないコーヒー器具がズラリ

オリジナルの焙煎機をはじめ、コーヒー好き垂涎の専門ツールが豊富に揃っている。

 

 

04.約80種類で計1000点！ 包丁のことならお任せ
釜浅商店

鍛冶屋、研ぎ師、柄巻き師と、各工程を熟練の職人が仕上げたこだわりの包丁が店内にはズラリ！　また専門知識豊富なスタッフが、用途に応じた包丁を提案してくれるので、ビギナーでも安心♪

 

職人の名前は入れず、あえてのノーブランド

職人へのリスペクトを込めて、ブランド化せず無銘で販売しているのも硬派な同店らしいポリシー。

 

 

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［ビギン2018年5月号の記事を再構成］ 写真／上野 敦（プルミエジュアン）　武蔵俊介　文／黒澤正人　スタイリング／佐々木 誠