「オーナーの情熱と人柄が詰まった笑顔があふれるハンバーガー」

FLY BOY BURGER & COFFEE【フライ ボーイ バーガー＆コーヒー】

今回は超私的に愛するハンバーガーの話。大阪の自宅から徒歩5分に位置することもあり、まあまあの頻度で食べていて、すっかりハマっている『フライ ボーイ』のハンバーガー。

オーナーのタムくんがお店を始める前に、うちの店（イマジン）に遊びにきてくれたこともあり、街の後輩を見守る気持ちもあるせいか僕の思い入れも強く、今ではいろんな人におすすめしています。

始まりは、“自分を育ててくれた地元を活気ある街にしたい”というタムくんのピュアな想い。スケートボードで遊んだ帰りに立ち寄ったハンバーガーショップの味が衝撃的で、その場で“働きたいです！”と直訴。自分がやるべきことを見つけたタムくんは一心不乱にハンバーガーの道を突き進み、念願の店を地元である大阪・福島区にオープンしました。

用意されるメニューは、さまざまな試作を繰り返しながらアップデートし続ける約20種類のハンバーガーが中心。どれを食べても大満足の味とボリュームなのですが、僕が大好きなのが「パイナップルBBQチーズバーガー」。

ポテトとセットになった「パイナップルBBQチーズバーガー」は1450円。

肉の味がこれでもかと引き立つパティに、味わい深いバンズ、そこに厚めの輪切りのパイナップルがドーン。とろけたチーズと相まって、食べた瞬間に笑顔があふれるジューシーすぎる美味しさは、数々のハンバーガーを食べてきた僕にとっても初体験のものでした。うちの妻も大好物で、買って帰れば家庭円満、家の近くにあってくれて、本当に有難い存在となっています。

LAでもハワイでも東京でも、人気のそれをこれまで食してきましたが、そのどれともまったく違う、作る人の情熱と人柄が詰まったハンバーガー。大阪に来たら、ぜひ味わってみてください。

ここ最近のイチオシメニューはこちら。ベルギー生まれのお馴染みのビスケット、ロータスのカラメルビスケットにクリームチーズ、ベイクドしたアップルを挟んだ「ロータスハニーバーガー」は1700円。コーヒーとめちゃくちゃ合う、程よく甘い味わいは、ハンバーガーの枠を超えた一品。

 
※表示価格は税込み

［ビギン2023年4月号の記事を再構成］写真と文／いわい　イラスト／TOMOYA