特集・連載
アウトドア飯作るなら「ロッジで本格派」or「メスティンでお手軽派」？
傑作アウトドア事典 Ato Z 老舗から新鋭まで読めばゼッタイ欲しくなるアウトドアブランドの傑作を一挙にご紹介！ おまけにチルタイムのネタになりそうな傑作のウラ話もたっぷり♪だから、休日前に頭に叩き込めば「 そんなコト知ってるの？」な〜んて尊敬の眼差しもゲットできるかも!? この記事は特集・連載「傑作アウトドア事典 Ato Z」#12です。
Lodge（ロッジ）＆ Messtin（メスティン）
女房より大事なモノか、兵士のライフラインか。究極の2択！
分厚い鋳鉄による石のような蓄熱性＆重厚な蓋で中が圧力鍋状態になるから、食材を“入れるだけ～♪”で美味しくなるダッチオーブン。
サビ防止のオイル塗りを怠らなければ、奥行きのある黒い光沢を帯びたブラックポット状態に。ゆえにカウボーイは「女房は貸せても、ブラックポットは貸せない」とうそぶき大事にしたとか。
トランギアのメスティンは、言わば角形の飯盒。兵士が野外で簡易的な調理をするための金属缶が名前の由来で、軽くて持ち運びがラクとハイカーの間で大人気に。
高い熱伝導率で、サクッと作れる手軽なレシピも広まり、日本で局地的に注目度が急上昇。ちなみに本国スウェーデンでは、食材を入れる容器として使われているとか。
［本格派］カウボーイに愛されたロッジのダッチオーブン
Lodge［ロッジ］
サービングポット 2QT
ダッチオーブンの老舗と言えばココ！なロッジが手掛ける、やや小ぶりサイズのダッチオーブン。少量の料理や揚げ物に適しており、自宅でも兼用したい派にはおあつらえ向きのサイズ。Φ20×H7cm。9680円（エイアンドエフ）
極厚の鋳鉄による抜群の蓄熱性
120年超で続くタフな鋳造
［お手軽派］兵士の食事用の器に由来するメスティン
trangia［トランギア］
メスティン
熱伝導率の高いアルミ製×ハンドル付きという組み合わせの本家がスウェーデン発のトランギア。調理後の映える姿がウマいいね！と、蓋を開けてみたら大ヒットを記録中。W17×H9.5×D6.2cm。1980円（イワタニ・プリムス）
熱伝導率◎なアルミ製でサクッと調整
蓋は硬度の高いアルミ素材を使用
入れるだけ～♪のほったらかしレシピ
サイトを設営して、お酒を呑んでと、意外に慌ただしいキャンプではほったらかし調理が超理に適っている。Mを選んでもLを選んでも、ゆとりあるウマい外メシ時間をお約束♪
憧れの本気イタリアン♡
メカジキアクアパッツァ
- メカジキの切り身 2枚
- ミニトマト 4個
- ニンニク 1片
- 塩、ブラックペッパー 各適量
- 《A》ホタテ 5粒
- 《A》アサリ（砂抜き） 12個
- 《A》オリーブ 8個
- 《A》ローリエ 1枚
- 《A》オリーブオイル 50ml
- 《A》生タイム 数本
【レシピ】
- メカジキは一口大に切り、全体に塩をふる。ミニトマトは半分に。
- 《A》と潰したニンニクを鍋に入れ、水300mlを加えて強火にかける。
- 沸騰したら弱火にし5 ～10分ほど煮込む。アサリの殻が開いたら完成。仕上げにブラックペッパーを。
POINT：ローリエで魚介特有の臭みをオフ！
教えてくれたのはアウトドア飯の達人！
アウトドアコーディネーター
小雀陣二さん
即席麺で韓国の人気ミリタリー飯
プデチゲ
- 韓国即席ラーメン 1袋
- ソーセージ 2本
- 白菜キムチ 大さじ2
- スライスチーズ 1枚
- 豆苗 少々
- 味噌 小さじ1
【レシピ】
- 袋麺の表示通りの水に味噌を溶かし、ソーセージ、麺、スープ、かやくを入れる。
- 火にかけて沸騰したら弱火にし、表示通りに茹でる。
- 仕上げにキムチとスライスチーズ、豆苗をトッピングして完成。
POINT：少し味噌を加えるとコクがUP！
教えてくれたのはアウトドア飯の達人！
フードコーディネーター
みなくちなほこさん
※表示価格は税込み
［ビギン2022年6月号の記事を再構成］スタッフクレジットは本誌をご覧ください。
