豊かになるのは香りだけじゃない。人生もだ！ ビームス遠藤さんに訊く珈琲浪漫

「コーヒーの香りを嗅ぐと僕はアメリカを思い出します」―ビームス 遠藤さん

先輩が当たり前のようにケメックスでコーヒーを淹れているのを見て、自分もと一歩を踏み出したのが’97年。まんまとコーヒーにハマり、妻を手伝ってカフェを営むに到ったビームスの遠藤さん。

ビームスでも定番のケメックスを愛用

ビームスきってのアメリカ好きなだけあって、自宅の1階に開いたそのカフェからは、当地の匂いが色濃く感じられます。

「コーヒーの香りを嗅ぐと、懐かしい記憶が呼び覚まされる気がするんです。僕の場合はカリフォルニアやハワイといった場所の、ローカルなカフェの記憶が蘇る」

「そして好きな空間で楽しい時間を過ごした記憶だからか、ホッと気持ちが落ち着くんですね。なのでカフェを開くにあたっては、おいしさにこだわるのはもちろん、お客様にとって特別な場を提供したいと思いました」

インスタで大人気のトーラス君

アメリカのロフトを彷彿させるモルタル床の店内へは、ペットを連れて入ってもOK。店名のトーラスカフェは愛犬の名にちなんだもので、なかにはインスタで大人気のトーラス君に会いたい！と、遠方から訪れる人もいるとか。

「お酒もそうですけど、コーヒーってコミュニケーションの潤滑油になるじゃないですか。お店を通じて、僕らと同じくフレンチブルドッグが好きな人たちや地元に住む人たちとつながれたのは、本当によかった」

マグは西海岸のヒースセラミックス！

最初に買ったケメックスは今も現役。ヒースセラミックスのマグなど、道具を買い集めるのも楽しいという遠藤さん。そう、珈琲の魅力は味のみならず。記憶、空間、人、モノ……その周りを囲むすべてが、人生を豊かにしてくれるのです。

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［ビギン2021年8月号の記事を再構成］本記事は、『Begin』2021年8月号取材当時の情報です。営業状況が変更になっている場合もありますので、最新情報は公式ホームページ等でお確かめください。スタッフクレジットは本誌をご覧ください。