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絶品グルメ ミスらん取り寄せガイド

あの名店の味をおうちで!
ミスらん取り寄せガイド

外食の自粛ムードが漂うなか、お取り寄せやテイクアウトが楽しみ、なんて人も多いのでは。せっかくなら日頃味わえないものを、ということでミシュラン星付き&ビブグルマンの名店を調査。失敗しない絶品グルメをご紹介!

1.二つ星精進料理店による華麗なるレトルト

TOYOKE トヨーク 果実とスパイス香るヴィーガンカレー
1,320円

TOYOKE[トヨーク]
果実とスパイス香るヴィーガンカレー

『ミシュランガイド東京』創刊以来、10年以上連続で二つ星を獲得している「精進料理 醍醐」のまかないのカレーがベース。動物性食材・化学調味料・保存料・精製糖・小麦粉は不使用、国産野菜と果物のみをすりつぶし、スパイスを加えてじっくり煮込んだもの。“引き算”の考え方から生まれた、奥深い味わいを楽しんで。(トヨーク)
 

ほぼすべてが具材の“野菜のキーマ”

TOYOKE トヨーク 果実とスパイス香るヴィーガンカレー

2.一つ星ラーメン店独自の濃厚なUMAMI

Japanese Soba Noodles 蔦 ジャパニーズ ソバ ヌードル ツタ オリジナルUMAMI醤油
990円

Japanese Soba Noodles 蔦[ジャパニーズ ソバ ヌードル ツタ]
オリジナルUMAMI醤油

2016年にラーメン店として世界で初めて一つ星を獲得した同店。人気メニューのSUKIYAKIご飯や卵かけご飯で使われているのが、原材料から国産にこだわった和歌山県産の醤油を数種類ブレンド、鰹節や鯖節、昆布などを加えた完全無添加無化調のダシ醤油。刺し身や豆腐はもちろん、煮込み料理などにも◎。100ml。(ジャパニーズ ソバ ヌードル 蔦)
 

いつものメニューがプロの味わいに!?

Japanese Soba Noodles 蔦 ジャパニーズ ソバ ヌードル ツタ オリジナルUMAMI醤油

3.ビブグルマンのスペイン料理をキャンプ場でも!

AMETSUCHI あめつち アメツチ 鴨肉とほうれん草と白インゲン豆のパエージャ
3,780円

AMETSUCHI[あめつち]
鴨肉とほうれん草と白インゲン豆のパエージャ

東京・赤坂の予約制レストラン「あめつち」が、5年連続ビブグルマン獲得のスペイン料理店「エスタシオン」とコラボしたミールキット。スープの旨みを染み込ませて炊いた米に柔らかな鴨のロースト、ほんのり香るサフラン。手軽なので、荷物を最小限にしたいキャンプにも◎。2〜3名用。(ジェムプロジェクター)
 

下ごしらえ済みで水と塩があれば〇

あめつち アメツチ 鴨肉とほうれん草と白インゲン豆のパエージャ

4.ビブグルマンイタリアン特製のプッ珍プリン

falò ファロ ボネ エスプレッソとチョコレート アマレットのプリン
500円

falò[ファロ]
ボネ エスプレッソとチョコレート アマレットのプリン

ボネとは、トリノ名物の日本ではちょっと珍しいプリン。リキュールを使ったこちらは、エスプレッソの苦みとカカオの濃厚な味わいが特徴。2年連続でビブグルマンを獲得している東京・代官山の「ファロ」は、店の中央に焚き火台があることでも知られる人気店。自慢の肉料理やパスタと一緒に取り寄せるのもおすすめだ。(ファロ)
 

苦みの効いたカラメルソースをお好みで

falò ファロ ボネ エスプレッソとチョコレート アマレットのプリン
 
※表示価格は税込み


[ビギン2021年8月号の記事を再構成]スタッフクレジットは本誌をご覧ください。

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