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銀座の“おいしい”とんかつ、ラーメン、豆腐、とり天のお店

銀座のお店は「敷居が高そう」「値段も高そう」「店主が気難しそう」なんてイメージあるでしょ? でも、ご安心を。高くて旨いは当たり前、気軽に入れて手頃な価格で楽しめる“おいしい”お店を銀座通から聞き出しました!

1.シップス プレス 今 竜太さんがすすめる
「にし邑」の上ヒレかつ膳

にし邑 上ヒレかつ膳

低温熟成させた“上”ヒレがコスパ最高!

銀座に本社を置くシップスの今さんが行列に並んででも食べる価値ありと言うのが歌舞伎座近くの「にし邑」。低温熟成させたジューシーで肉の旨みたっぷりのとんかつで知られる名店です。

「岩塩をかけるだけでおいしいとんかつにまずビックリ。そして“上”ヒレかつ膳でも1000円台というコスパ!! 職場が銀座でよかった~(笑)」
 

岩塩だけでビビるほど旨い!

シップス プレス 今 竜太さん
シップス プレス
今 竜太さん

にし邑 上ヒレかつ膳

ほのかにロゼ色の美しい断面を見よ! 上ヒレかつ膳1389円。そして野菜の旨みを凝縮した、酒粕入りの濃厚な豚汁も絶品なのだ。

SHOP INFO

にし邑

にし邑
ボリューミィな上ロースかつ膳も人気。1389円。
 
住所. 中央区銀座3-12-6
☎ 03-5565-2941
営業時間. 11:00~14:30L.O. 17:30~21:00L.O. 
定休日. 土曜、日曜、祝日

2.セイコーウオッチ プレス 有馬広智さんがすすめる
「プルーカフェ」のトマトラーメン

プルーカフェ トマトラーメン

24時間煮込んでだしをとる本格派ラーメン

セイコーウオッチ銀座本社で働く有馬さんが通う「プルーカフェ」。一見普通にお洒落なカフェですが……、看板メニューはまさかのラーメン! 

「屋台出身のオーナーが作る本格派。24時間煮込んだ魚介だしの旨みに手作りトマトスープの酸味が効いて、カリカリベーコンにチーズがとろけるトマトラーメンが旨いのなんの!」
 

イタリアン? いや、これは確かにラーメンだ

セイコーウオッチ プレス 有馬広智さん
セイコーウオッチ プレス
有馬広智さん

プルーカフェ トマトラーメン

中太の縮れ麺が見えないほど野菜たっぷり。カリカリベーコンとトロトロチーズもほのかにバジルが香るトマトスープと相性よし。トマトラーメン900円。

SHOP INFO

プルーカフェ

プルーカフェ
冷たい山形水ラーメンも名物。900円。 
 
住所. 中央区銀座1-14-9
☎ 03-3535-0516
営業時間. 月曜~金曜11:30~23:30 
定休日. 土曜、日曜、祝日

3.ビームス プラス 有楽町 スタッフ 桑田祐輔さんがすすめる
「大衆割烹 三州屋 銀座店」の鶏豆腐

大衆割烹 三州屋 銀座店 鶏豆腐

50年以上変わらない銀座名物“鶏豆腐”

ビームス プラス 有楽町店に勤める桑田さんが「近場で一番間違いがないお店」と教えてくれたのが「大衆割烹 三州屋」。1968年開業の路地裏名店です。

「創業当時からのメニューという鶏豆腐は胃袋にも心にも染みる味。コレがお刺身や煮魚の定食にセットでついてくるんですから、1000円ちょいで叶う最高の贅沢ですね」
 

1000円ちょいで叶う最高の贅沢

ビームス プラス 有楽町 スタッフ 桑田祐輔さん

ビームス プラス 有楽町 スタッフ
桑田祐輔さん

 

天然ブリのたたき定食に鶏豆腐付き!

大衆割烹 三州屋 銀座店 天然ブリのたたき定食に鶏豆腐付き

天然ブリのたたき定食は、鶏豆腐がついて1091円! 鶏豆腐単品だと436円。鶏ガラのだしに、鶏肉と豆腐と春菊だけという小細工なしの逸品だ。

SHOP INFO

大衆割烹 三州屋 銀座店

大衆割烹 三州屋 銀座店
銀座の路地裏に佇む昭和を感じる異空間。 
 
住所. 中央区銀座2-3-4
☎ 03-3564-2758
営業時間. 月曜~金曜10:30~21:30L.O.、土曜・祝日10:30~21:00L.O. 
定休日. 日曜

4.スタイリスト 鈴木 肇さんがすすめる
「銀座 大海」の大分とり天

銀座 大海 とり天単品

鶏の“天ぷら”がこんなに旨いとは!

銀座で服を借りることも多いスタイリストの鈴木さんがよく立ち寄る「銀座 大海」。都内でも珍しい大分郷土料理と地酒のお店です。

「柔らかくてジューシーなのに、脂っこくなくてヘルシーな“とり天”にドハマリ。国産地鶏のサッパリ上品な旨みにカボスポン酢や辛子マヨがよく合って、疲れている日もごはんが進みます」
 

から揚げにはもう戻れません(笑)

スタイリスト 鈴木 肇さん
スタイリスト
鈴木 肇さん

銀座 大海 ランチのとり天定食

ランチの大分とり天定食は800円。とり天単品は750円(5個)。大分の地酒「智恵美人」や地ワイン「安心院」(あじむ)スパークリングと相性抜群。

SHOP INFO

銀座 大海

銀座 大海
ランチのとり天カレー定食も人気。864円。 
 
住所. 中央区銀座1-19-9 三鈴ビル1F
☎ 03-3567-6280
営業時間. 11:30~14:00、17:00~21:45L.O.  
定休日. 土曜、日曜、祝日

 
※表示価格は税抜き
※年末年始の営業については、各店舗にお問い合わせください。


[ビギン2021年1月号の記事を再構成]本記事は、『Begin』2021年1月号取材当時の情報です。営業状況が変更になっている場合もありますので、最新情報は公式ホームページ等でお確かめください。スタッフクレジットは本誌をご覧ください。

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