wook vol.8

ナチュラムのコオロギスパイス

ナチュラムのコオロギスパイス

昨今のアウトドア人気と並行して、昆虫食のムーブメントがキテるのをご存じ? サスティナビリティが叫ばれる今、食の持続可能性を広げる食材として昆虫が注目されてるんですよね。

心中お察しするに「マズそう……」ってのが正直なところかと思います。ところがどっこい、昆虫特有の風味は一切なし! どころかコオロギはじつは栄養価が高く、実食を重ね配合具合が微調整された粉末はかつお出汁のような凝縮された旨みも♡ 

日本ではかなり希少な高級品ってのを鑑みれば、食わず嫌いじゃいられなくなったでしょ?

 

かつお出汁的な旨みを備えたミックススパイス

ナチュラムのコオロギスパイス
 

じつは高級品

ナチュラムのコオロギスパイス

コオロギの粉末の他、赤穂のあらしおやヒマラヤ岩塩、ガーリックやかつお節粉末をブレンド。肉料理やサラダにひと振りすればたちどころにウマくなる! 昆虫的な風味は抑えられており、意外と食べやすい♪ 35g。809円。

(問)ナチュラム
https://www.naturum.co.jp/
 
※表示価格は税抜き


[ビギン2021年1月号の記事を再構成]スタッフクレジットは本誌をご覧ください。

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