包んで焼くだけ～♪ ホイル焼きは料理ベタの救世主だ！

Yummy！な手抜きご飯この記事は特集・連載「Yummy！な手抜きご飯」#03です。

ホイル焼き

細かい調理工程や味付けetc.……。料理に苦手意識がある人は、その奥深さについ後ずさりしちゃう。でもあるんです、難しいこと抜きに誰でも美味しく作れる方法が。しかも後片付けだって楽チン♪　さぁ、アルミホイルに具材をパパッと包んで激旨ご飯にありつきましょ！

その前に……何でも旨くなる“オニコロシ”を覚えておこう

オリーブオイル
ニンニク
コショウ
ローズマリー
シオ

上の5つの調味料の頭文字を取った“オニコロシ”さえ揃えれば、誰でも必ず美味しいホイル焼きが作れるのだ。

15分待てば達人級に
ローストビーフ

ローストビーフ
夏のアウトドアでも盛り上がる!!

いきなりハードル高すぎ！と、そう身構えず(笑)。難しい火加減は気にせず、15分間ホイール焼きするだけでプロ並みのローストビーフが完成！　ホイルはそのまま皿になるし、ベランピングやアウトドアのメニューにも◎です。

【材料】
・牛肉　・ズッキーニ　・トウモロコシ　・プチトマト　・ローズマリー　・赤ワイン　・ニンニク　・オリーブオイル　・塩　・コショウ

【作り方】
牛肉は赤ワインに漬けておく。トマト以外の具材は一口大、ニンニクは細かく切り、塩、コショウ、オリーブオイルをかけて混ぜる。具材とローズマリーをアルミホイルで包み、約15分加熱すれば完成。

POINT：赤ワインに一晩漬けておくと肉が柔らかくなる

ローストビーフ

まるで一流フレンチのメインディッシュ
サーモンの白ワイン蒸し

サーモンの白ワイン蒸し

日本人の食卓に欠かせない魚料理。王道の鮭はいつものように塩焼きにして醤油をかけて……でももちろんいいけど、まるで一流フレンチのフルコースにでも出てきそうなお洒落～♪なホイル焼きを試してみるのはいかが？

【材料】
・サーモン　・塩　・コショウ　・オリーブオイル　・白ワイン　・ローズマリー　・黒オリーブ・レモン　・ニンニク（1片）

【作り方】
サーモンは塩、コショウ、スライスニンニク、オリーブオイル、白ワインをふる。ローズマリー、黒オリーブと一緒にラップで包み1 時間ほど置く。輪切りレモンをのせ、アルミホイルで包んで約15分焼けば完成。

POINT：黒オリーブを入れるだけで洋風な見た目に

サーモンの白ワイン蒸し

家呑みにピッタリの居酒屋メニュー
キノコのバター蒸し

キノコのバター蒸し

家で呑みた～い！ってとき、ちょっとしたつまみをササッと自分で作れたら嬉しい。そこでオススメなのが、キノコのバター蒸し。バターの風味のおかげで酒も進みまくりで、呑ん兵衛にはたまらないアテになるはずです。

【材料】
・好みのキノコ　・塩　・コショウ　・オリーブオイル　・ニンニク（1片）　・白ワイン　・バター

【作り方】
好みのキノコ類とバターをアルミホイルにのせ、塩、コショウ、刻みニンニク、オリーブオイル、白ワインをふりかける。具材をアルミホイルで包んで10分程度加熱すれば完成。お好みで醤油を垂らすのも◎。

POINT：白ワインを足せば火を通してもキノコはふっくら

キノコのバター蒸し

キュートな彩りサラダに女子も飛びつく♡
ローストトマトサラダ

ローストトマトサラダ

ブツ切りベーコンで食欲をしっかり満たしつつ、彩り豊かなトマトで視覚的にも楽しめるサラダ。盛り付けテクニックは一切不要でインスタ映えが狙えるうえ、女子のハートもつかめる!?必殺メニューはしかと頭に叩き込むべし。

【材料】
・彩りのキレイなプチトマト　・ブツ切りベーコン　・塩　・コショウ　・オリーブオイル　・ローズマリー　・カレー粉　・レモン

【作り方】
トマト、ベーコン、ローズマリーをアルミホイルにのせる。塩、コショウ、オリーブオイル、カレー粉をふりかけて混ぜる。包んだアルミホイル上部に穴を開け、10分程度加熱。レモンの皮を削ってふれば完成。