コンビニ飯が奇跡のように旨くなる！ 魔法のレシピ［ワンプレート編］

プレートの魔法のレシピ

食材を買いにスーパーへ行く時間もないし、今日はコンビニでいいやって日にはコレ♪　カーライルのワンプレートを使った、コンビニ飯が大化けする魔法のレシピをプロが教えてくれました。

味も見た目もハワイ名物そのもの！
ロコモコプレート

実質目玉焼きを作るだけの超簡単なハワイ名物・ロコモコは、プレートに盛れば味も見た目も本場のソレと変わりません。酸味の効いたサワークリーム味プリングルスをふりかけるのがミソ。
 

コレだけ!?食材


野菜サラダ1袋、プリングルズサワークリーム＆オニオン適量、ハンバーグ1個、卵1個+ご飯

甘辛ダレが効いたタイ風チキンライス
カマオンガイプレート

一口で東南アジアへと誘う甘辛ダレをたっぷりかけたチキンライス。レンチンしたサラダチキンから出る鶏エキスも余さず使うのがポイント。お好みでパクチーを添えると◎です。
 

コレだけ!?食材


サラダチキン1個、和風ドレッシング適量、食べるラー油適量、+キュウリ、八チミツ、ご飯

パリの街角カフェ風小洒落ブランチ
クロワッサン

美味しく見せるピンク、グリーン、ホワイトの配色を押さえれば、カフェに出てきそうな一皿も朝飯前！ 味を引き締めるため、からしマヨを塗るのもお忘れなく。
 

コレだけ!?食材


ベーコン1パック、野菜サラダ適量、ポテトサラダ1袋、クロワッサン2個+マヨネーズ、からし

まるで旅館でいただく朝食プレート
和風プレート

手の込んだ和定食も、じつはコンビニで完結するまさかのズボラ飯。焼きおにぎりとおかずは高低差をつけて、玉子は料亭風の飾り切りにして盛り付けると高級感を演出できますよ。
 

コレだけ!?食材


さばの塩焼き1個、きんぴらごぼう適量、塩むすび2個、だし巻き玉子1個+醤油、みりん

どんな食材もレストラン級に映える♡

CARLISLE［カーライル］
プレート

アメリカンダイナーの食器としてお馴染み、カーライル。ポップな配色は何をどう盛っても映える、手抜きご飯の相棒だ。オススメは普段使いしやすい下記2サイズ。Φ23.5㎝／1020円。Φ27cm／1440円。（食器プロ）
 

教えてくれたのはこの人

Belts オーナー
国領浩樹さん

「美味しく見せるコツは配色と立体感！」
東京・三田の地元密着型ワイン食堂「Belts」のオーナー。NYで出会った料理やアメリカンダイナーで働いた経験を生かし、さまざまなテイストをMIXした創作料理を手掛ける。

 
※表示価格は税抜き

［ビギン2020年9月号の記事を再構成］スタッフクレジットは本誌をご覧ください。